Tarhana Çorbası Tarifi : Kış Aylarının Vazgeçilmezi

Tarhana çorbası tarifi kış aylarının vazgeçilmesi olan ve çoğu zaman hastalıklara şifa olması amacı ile tüketilen çorbalardan biridir. Sadece kış aylarında değil aynı zamanda her mevsim tüketilebilen bu çorbanın yapılışı da bir hayli kolaydır.

Tarhana Çorbası Pratik Tarifi

Büyük emekler ile hazırlanan tarhanaların toz kıvamından çorba haline dönüşene kadarki serüveni sizi şaşırtabilir. Ülkemizin neredeyse her yerinde sevilen tarhana çorbasını yapmak için sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Yazımızın devamında tarhana çorbası püf noktaları ile birlikte kolay tarifini inceleyebilirsiniz.

Tarhana Çorbası Malzemeleri

Tarhana çorbası malzemeleri, kolayca bulabileceğiniz malzemelerdir. Evlerimizde nenelerimizin yaptığı tarhanalardan bulunmaması durumunda markette bulunan kuru paket tarhanalardan ya da aktarlarda bulunan tarhanalardan satın alarak tarhana çorbası yapabilirsiniz. Geçelim tarhana çorbası malzemelerine;

  • 3 yemek kaşığı kadar ev tarhanası,
  • 1 yemek kaşığı kadar nane (isteğe göre arttırılabilir),
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (isteğe göre yarım yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ takas edilebilir)
  • 1 yemek kaşığı kadar domates salçası,
  • 6 su bardağı soğuk su,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • Kırmızı pul biber.

Tarhana Çorbası Yapılışı

Tarhana çorbası yapılışı itibari ile kolay ve hızlı olan çorbalardan biridir. Çorbanın hazırlanma süresi 3 dakika pişirme süresi ise 15 dakika kadardır. Evinize çat kapı gelen misafirler ya da aniden hastalanan ev halkı için harika bir opsiyon olabilir. Geçelim tarhana çorbasının yapılışına;

  • Orta boy tencere içerisine sıvı yağ, kırmızı toz biber, karabiber, salça ve naneyi ekleyelim. Sonrasında kavuralım. Tarhanayı bu aşamada ekleyebilir ya da suyu ekledikten sonra ekleyebilirsiniz. Suyun eklendikten sonra tarhananın eklenmesi topaklanma ihtimalini azaltmaktadır.
  • 5 bardak soğuk suyu yavaşça tencereye ekleyelim.
  • 1 kap sıcak suyun içerisinde tarhanaları homojenize olana kadar eritelim.
  • Tarhanayı tencereye ekleyelim ve çırpıcı ile karıştıralım.
  • Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.

İlginizi Çekebilir! Yılbaşı Sofralarını Süsleyecek Harika Lezzetler 

Tarhana Çorbası Püf Noktası

Tarhana çorbası püf noktası pek bilinmese de tarhananın karışıma eklenme şeklinde gizlidir. Tarhanaları sıcak su dolu küçük bir kapta eritip homojen hale getirdikten sonra tencereye eklemeniz pişirme süreci boyunca tarhananın topaklanmaması için zaruridir.