Körili Tavuk Tarifi

 

Körili tavuk tarifi, Uzakdoğu kültüründen gelen köri lezzeti ile tavukların birleşmesinin bir resmidir. Farklı lezzetler denemeyi seviyor ya da restoranlarda sıkça rastlanan köri sosunu kendi eviniz ortamında yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre olabilir. Köri sosunun eşsiz baharatlı tadı ile tavukların yumuşak pişim halinin bir araya geldiği bu tarif köri severlerin aradıkları tarzdan.

Körili Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Körili tavuk tarifi püf noktaları ile birlikte günlük hayatta kolayca yapacağınız tarifler arasında yer almaktadır. Tarif için ihtiyacınız olan köriyi baharat dükkanlarından ve bazı marketlerden temin edebilirsiniz. Geçelim körili tavuk nasıl yapılır? Sorusunun cevabına,

Körili Tavuk Tarifi Malzemeler

Körili tavuk malzemeler itibari ile baharatın yoğunlukta olduğu bir tariftir. Bu tarifte yer alan malzemelerin ölçüsünü doğru koymanız tam bir körili tavuk lezzeti elde etmek için ise zaruridir. Körili tavuk lezzetini en uç noktalarda yaşamanıza olanak tanıyacak tarifimizin malzemeleri ise aşağıdaki gibi;

Tavuk Marine işlemi için gereken malzemeler;

  • 3 parça kadar tavuk göğsü,
  • 3 diş kadar sarımsak,
  • 1 çay kaşığı kadar tuz,
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber,
  • 1 çay kaşığı kadar kekik,
  • 5 yemek kaşığı kadar sirke,
  • 3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ (varsa zeytinyağı da kullanılabilir),
  • 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber.

Tavuğun kızartılma işlemi için gereken malzemeler;

  • 1 tatlı kaşığı kadar köri
  • Köriyi homojen kıvama getirmek için iki yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Kızartma için 1 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • Yarım su bardağı hazır kreme.

İlginizi Çekebilir! Tarhana Çorbası Tarifi

korili-tavuk-yapilisi

Körili Tavuk Yapılışı

Körili tavuk yapılışı oldukça kolay ancak ölçülere uyulması gereken bir tariftir. Bu tarif ile yaklaşık 3 porsiyon körili tavuk ortaya çıkarabilirsiniz. Malzemeleri hazırlama süresi 5 dakika pişirme süresi ise 15 dakikadır.

  • Tavuğu kuşbaşı olacak şekilde parçalayarak bir kaba alalım.
  • Tavuk marine için gereken baharatları, sirke ve sarımsağı ekleyerek karıştıralım.
  • Marine edilmiş tavuğu 2 saat dinlendirilmek üzere buzdolabına ağzı kapalı şekilde kaldıralım.
  • Geniş bir tavaya sıvıyağ koyarak kızdıralım.
  • Marine edilmiş tavukları dökelim ve kızartalım.
  • Tavukların rengi döndükten sonra sıvıyağ ile açılmış köriyi dökelim ve karıştırmaya devam edelim.
  • Krema ekleyip birkaç dakika daha pişirelim ve ocağın altını söndürelim.

Afiyet olsun.